مقدمهاگر تا حالا بعد از تفت‌دادن قارچ، با تیره‌شدن رنگ یا آب انداختن زیاد روبه‌رو شده‌اید، راه‌حل حرفه‌ای آشپزها یک واژه است: بلانچ. در این مقاله یاد می‌گیرید قارچ بلانچ چیست، چرا بافت و رنگ را بهتر می‌کند، طرز تهیه قارچ بلانچ شده در خانه چگونه است و در نهایت چطور می‌توانید بدون دردسر، مستقیم […]
آیا تا به حال به این فکر کردی چرا گیاهخواری 40 روزه؟ در فرهنگ‌های مختلف، عدد ۴۰ همیشه بار معنایی خاصی داشته است. از روزه‌های عرفانی گرفته تا دوره‌های پاکسازی ذهن و بدن. در دنیای تغذیه نیز، «گیاهخواری 40 روزه» به‌عنوان یک چالش یا تجربه پاکسازی شناخته می‌شود که نه‌تنها بر جسم، بلکه بر ذهن، […]
در این مقاله، با نگاهی جامع و تخصصی به گندم سیاه ارگانیک، یکی از غلات سالم و فاقد گلوتن، به بررسی خواص تغذیه‌ای، کاربردهای آشپزی و جایگاه آن در رژیم‌های غذایی خاص پرداخته‌ایم. گندم سیاه که با نام‌های «باکویت»، «گرچکا» یا «گرشکا» نیز شناخته می‌شود، گزینه‌ای مناسب برای افراد دارای رژیم‌های وگان، بدون گلوتن، یا کاهش وزن است. محصول معرفی‌شده از نوع وارداتی و ارگانیک کشور ارمنستان بوده و با کیفیت ممتاز، هم به‌صورت فله‌ای برای رستوران‌ها و هم در بسته‌های ۵۰۰ گرمی و ۱ کیلویی برای مصرف خانگی از طریق فروشگاه سورن فودز عرضه می‌شود. مقاله حاضر با هدف آگاه‌سازی، آموزش و تسهیل در انتخاب آگاهانه این محصول سالم، برای مخاطبان علاقه‌مند به تغذیه پاک و گیاه‌محور نگاشته شده است.
آدرس فروشگاه گیاهی تهران: خیابان دماوند،ایستگاه پل،خیابان افشاری،نبش کوچه چهارم ، فروشگاه سورن
سوسیس گیاهی؛ جایگزینی سالم و خوش‌طعم سوسیس گیاهی یا همان سوسیس وگان، یک جایگزین خوش‌طعم و سالم برای سوسیس‌های گوشتی است. این نوع سوسیس معمولاً از پروتئین‌های گیاهی مانند سویا و گندم، به همراه ادویه‌جات طبیعی تهیه می‌شود. با افزایش علاقه‌مندی به سبک زندگی گیاهی و تغذیه سالم، فست فودهای گیاهی به یکی از محبوب‌ترین […]
در دنیای امروز که بسیاری از ما به دنبال تغذیه‌ای سالم‌تر و سبک زندگی پاک‌تری هستیم، یافتن محصولات خوراکی بدون قند و کم‌کالری اهمیت بالایی پیدا کرده است. اگر شما هم به تغذیه سالم اهمیت می‌دهید، یا به دلایلی مثل دیابت، رژیم لاغری، یا پرهیز از قندهای صنعتی به دنبال جایگزین‌هایی مفید و سالم هستید، […]
بهترین فروشگاه وگان در شرق تهران خیابان دماوند،پل تهران نو،خیابان افشاری (پدرثانی سابق)، نبش کوچه چهارم،پلاک 55،فروشگاه سورن با ورود به دنیای دیجیتال و افزایش استفاده افراد از اینترنت، فروشگاه های فیزیکی در حال کاهش فعالیت خود هستند و رقابت در فضای آنلاین بیشتر شده است. در این میان، فروشگاه‌های وگان به علت رونق بالا […]
رژیم کتوژنیک رژیم کتوژنیک یک نوع رژیم غذایی است که در آن مصرف کربوهیدرات‌ها به حداقل ممکن رسیده و چربی‌ها به عنوان منبع اصلی انرژی بدن استفاده میشوند. در این رژیم، بدن وارد وضعیتی به نام کتوز می‌شود که در آن، بدن چربی‌ها را به صورت کتون‌ها سوزانده و به عنوان سوخت برای فعالیت‌های روزانه […]
افزایش درخواست غذاهای گیاهی و ارگانیک در جهان سبب شده تا به محصولات و فراورده های حاصل از لوبیای سویا توجه بیشتری نسبت به گذشته شود. از این رو در این گفتار به بررسی اوکارا که یکی از فراروده های متشکل از سویا است می پردازیم.
در این مقاله قصد داریم تا در مورد چگونگی تولید محصولات غذایی ارگانیک توضیحاتی را ارائه کنیم و همچنین با تفاوت محصولات ارگانیک با محصولات غیر ارگانیک نیز آشنا شوید. محصولات ارگانیک در مقابل غیر ارگانیک محصولات ارگانیک محصولات غیر ارگانیک با کودهای طبیعی (کود دامی، کمپوست) رشد می کنند با کودهای مصنوعی یا شیمیایی […]