اگر شما هم به دنبال یک سبک زندگی سالم، اخلاقی و بدون محصولات حیوانی هستید و در شرق تهران مخصوصا در تهرانپارس زندگی می کنید، قطعاً عبارت «فروشگاه وگان و گیاهی در تهرانپارس» برایتان اهمیت زیادی دارد. امروزه تعداد افرادی که رژیم وگان یا گیاه‌خواری را انتخاب می‌کنند رو به افزایش است و همین موضوع […]

نخود سیاه چیست و چرا کمتر شناخته شده است؟ نخود سیاه یکی از دانه‌های کهن و مغذی در رژیم‌های غذایی شرقی است که در مقایسه با نخود سفید معمولی، کمتر شناخته شده اما از نظر ارزش تغذیه‌ای و خواص درمانی بسیار غنی‌تر است. رنگ تیره‌ی آن به‌دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند آنتوسیانین‌ها است؛ همان ترکیباتی […]

🥗 بخش اول: مقدمه و تعریف غذای وگان مجلسی منظور از غذای وگان مجلسی چیست؟ در سال‌های اخیر، تغذیه وگان از یک سبک زندگی خاص به یک جریان جهانی تبدیل شده است. اما سؤال بسیاری از افراد این است: آیا می‌شود بدون استفاده از گوشت، لبنیات و تخم‌مرغ هم غذای مجلسی و خوشمزه درست کرد؟پاسخ […]

گندم سیاه چیست؟ باکویت، گرچکا یا غذای محبوب قرن ۲۱! 🌱 اگر به‌دنبال یک جایگزین سالم، کم‌کالری و بدون گلوتن برای برنج یا غلات رایج هستید، خرید گندم سیاه ارگانیک تهران دقیقاً همان چیزی‌ست که بدن شما به آن نیاز دارد. این محصول ویژه از دل طبیعت بکر ارمنستان برداشت شده و مناسب برای وگان‌ها، […]

مقدمه در سال‌های اخیر، رژیم‌های گیاهخواری و وگان در ایران هم مثل بسیاری از کشورهای دیگر، طرفداران زیادی پیدا کرده‌اند. یکی از دغدغه‌های اصلی این سبک تغذیه، جایگزینی پروتئین حیوانی با منابع گیاهی است. در همین میان، طرز تهیه گوشت گیاهی به‌عنوان یک راه‌حل هوشمندانه و خوشمزه وارد آشپزخانه‌ها شده است. این ماده‌ی غذایی می‌تواند […]

مقدمهاگر تا حالا بعد از تفت‌دادن قارچ، با تیره‌شدن رنگ یا آب انداختن زیاد روبه‌رو شده‌اید، راه‌حل حرفه‌ای آشپزها یک واژه است: بلانچ. در این مقاله یاد می‌گیرید قارچ بلانچ چیست، چرا بافت و رنگ را بهتر می‌کند، طرز تهیه قارچ بلانچ شده در خانه چگونه است و در نهایت چطور می‌توانید بدون دردسر، مستقیم […]

آیا تا به حال به این فکر کردی چرا گیاهخواری 40 روزه؟ در فرهنگ‌های مختلف، عدد ۴۰ همیشه بار معنایی خاصی داشته است. از روزه‌های عرفانی گرفته تا دوره‌های پاکسازی ذهن و بدن. در دنیای تغذیه نیز، «گیاهخواری 40 روزه» به‌عنوان یک چالش یا تجربه پاکسازی شناخته می‌شود که نه‌تنها بر جسم، بلکه بر ذهن، […]

در این مقاله، با نگاهی جامع و تخصصی به گندم سیاه ارگانیک، یکی از غلات سالم و فاقد گلوتن، به بررسی خواص تغذیه‌ای، کاربردهای آشپزی و جایگاه آن در رژیم‌های غذایی خاص پرداخته‌ایم. گندم سیاه که با نام‌های «باکویت»، «گرچکا» یا «گرشکا» نیز شناخته می‌شود، گزینه‌ای مناسب برای افراد دارای رژیم‌های وگان، بدون گلوتن، یا کاهش وزن است. محصول معرفی‌شده از نوع وارداتی و ارگانیک کشور ارمنستان بوده و با کیفیت ممتاز، هم به‌صورت فله‌ای برای رستوران‌ها و هم در بسته‌های ۵۰۰ گرمی و ۱ کیلویی برای مصرف خانگی از طریق فروشگاه سورن فودز عرضه می‌شود. مقاله حاضر با هدف آگاه‌سازی، آموزش و تسهیل در انتخاب آگاهانه این محصول سالم، برای مخاطبان علاقه‌مند به تغذیه پاک و گیاه‌محور نگاشته شده است.

آدرس فروشگاه گیاهی تهران: خیابان دماوند،ایستگاه پل،خیابان افشاری،نبش کوچه چهارم ، فروشگاه سورن